 |
|||
CARA yang
paling cepat dan moderen untuk membuat daging sapi cepat empuk dan lunak adalah
menggunakan presto. Tetapi ada langkah yang murah sekaligus mudah dengan
bahan-bahan yang dapat kita temukan di dapur untuk membuat daging cepat lunak
yaitu dengan menggunakan daun pepaya dan soda kue. Daun pepaya sangat efektif
untuk membuat daging cepat lunak karena mengandung enzim papain yang dapat
membuat serat-serat daging sapi menjadi cepat empuk.
Berikut cara masing-masing menurut bahannnya.
Menggunakan Daun Pepaya.
1. Siapkan 3-4 lembar daun pepaya yang agak lebar lalu cuci dengan bersih.
2. Setelah dicuci dengan bersih, lalu balikkan daun pepaya dalam keadaan terbalik lalu memarkan tulang daunnya yang berwarna putih.
3. Bungkus satu kilogram (1kg) daging sapi yang sudah dicuci tadi dalam keadaan rapat-rapat dengan 3-4 lembar daun pepaya yang telah dimemarkan tulangnya tadi.
4. Dalam keadaan terbungkus rapat lalu diamkan selama kurang lebih satu jam, setelah satu jam lalu cuci daging sapi tersebut sampai bersih.
5. Setelah dicuci dapat langsung dimasak sesuai keinginan.
Menggunakan Soda Kue
Untuk satu kilogram (1kg) daging sapi.
1. Cuci daging sapi, lalu taruh di wadah seperti panci
2. Siapkan soda kue. Perbandingannya untuk takaran daging dan soda kue yaitu 1 kg daging sapi dengan 1 sendok makan bubuk soda.
3. Campurkan 1 sendok makan bubuk soda tadi dengan 1 kg daging sapi yang telah dicuci tersbut lalu aduk hingga merata.
4. Setelah diaduk, lalu diamkan daging sapi tersebut selama kurang lebih 20 menit.
5. Setelah 20 menit, daging sapi dapat dicuci bersih dan kemudian dapat dimasak sesuai keinginan.
Demikian tip sederhana untuk melunakkan daging sapi. Untuk bahan utamanya tidak sulit ditemukan, daun pepaya mungkin ada di rumah-rumah, atau dapat dibeli di pasar tradisional. Sementara soda kue banyak kita temui di warung kecil, dan dipasar serta supermarket.
Berikut cara masing-masing menurut bahannnya.
Menggunakan Daun Pepaya.
1. Siapkan 3-4 lembar daun pepaya yang agak lebar lalu cuci dengan bersih.
2. Setelah dicuci dengan bersih, lalu balikkan daun pepaya dalam keadaan terbalik lalu memarkan tulang daunnya yang berwarna putih.
3. Bungkus satu kilogram (1kg) daging sapi yang sudah dicuci tadi dalam keadaan rapat-rapat dengan 3-4 lembar daun pepaya yang telah dimemarkan tulangnya tadi.
4. Dalam keadaan terbungkus rapat lalu diamkan selama kurang lebih satu jam, setelah satu jam lalu cuci daging sapi tersebut sampai bersih.
5. Setelah dicuci dapat langsung dimasak sesuai keinginan.
Menggunakan Soda Kue
Untuk satu kilogram (1kg) daging sapi.
1. Cuci daging sapi, lalu taruh di wadah seperti panci
2. Siapkan soda kue. Perbandingannya untuk takaran daging dan soda kue yaitu 1 kg daging sapi dengan 1 sendok makan bubuk soda.
3. Campurkan 1 sendok makan bubuk soda tadi dengan 1 kg daging sapi yang telah dicuci tersbut lalu aduk hingga merata.
4. Setelah diaduk, lalu diamkan daging sapi tersebut selama kurang lebih 20 menit.
5. Setelah 20 menit, daging sapi dapat dicuci bersih dan kemudian dapat dimasak sesuai keinginan.
Demikian tip sederhana untuk melunakkan daging sapi. Untuk bahan utamanya tidak sulit ditemukan, daun pepaya mungkin ada di rumah-rumah, atau dapat dibeli di pasar tradisional. Sementara soda kue banyak kita temui di warung kecil, dan dipasar serta supermarket.
0 komentar:
Posting Komentar